أحكام عامــة

- الفصل 1 :
يهدف هذا الكراس إلى تحديد الشروط العامة لصلوحية المحلات المعدة لممارسة احد الأنشطة التجارية أو الحرفية والتي لا يخضع استغلالها إلى شروط عمرانية وصحية تضبطها أحكام قانونية أو ترتيبية أو كراسات شروط .
تتضمن الشروط العامة لصلوحية المحلات المبنية بهذا الكراس أدنى الشروط العمرانية والصحية الواجب توفرها في المحل قبل الشروع في استغلاله وذلك ضمانا لملاءمة النشاط مع محيطه العمراني والبيئي وحفاظا على الصحة والراحة العامتين .

- الفصل 2 :
يتعين على الراغب في ممارسة احد الأنشطة المشار إليها بالفصل المتقدم وقبل الشروع في استغلال المحل المعد لذلك سحب هذا الكراس والملحقات المتعلقة بالتراتيب الخصوصية الأخرى، التي يخضع لها النشاط ، من مقر الجماعة المحلية التي يوجد بدائرتها المحل

العنوان الثانـــــــي : الشروط العمرانية وتهيئة المحلات

- الفصل 3 :
يجب أن تكون المحلات المعدة للاستغلال والمنصوص عليها بالفصل الأول من هذا الكراس مطابقة من حيث الصبغة والموقع والتهيئة للأمثلة الملحقة برخصة البناء ولما تضمنته التراتيب العمرانية المصاحبة لأمثلة التهيئة ولكراسات شروط التقسيمات، وفي حالة عدم وجود مثال للتهيئة العمرانية ، يجب أن تتواجد هذه المحلات في مواقع تأخذ بعين الاعتبار طبيعة النشاط وسلامة وراحة المتساكنين والاجوار وتراعي مقتضيات التراتيب العامة للتعمير.

- الفصل 4 :
يجب أن يتلاءم المحل مع حاجيات النشاط المزمع ممارسته خاصة من حيث المساحة والتجزئة والتهيئة .

- الفصل 5 :
يجب أن لا يقل علو سقف المحلات عن مترين وثمانين صنتمترا .

- الفصل 6 :
يجب أن تكون أرضية المحلات من المواد الصلبة غير المنفذة للسوائل يتم توجيه انحدارها بصفة تسمح بسيلان مياه التنظيف نحو فوهة مجاري المياه المؤدية إلى شبكة المياه المستعملة والتي تكون مجهزة بممص وحاجز مشبك يمنع تسرب الحشرات ويسمح بحصر الأوساخ .

- الفصل 7 :
يتعين تغليف جدران الأجزاء المخصصة للتحضير بالمحل وجدران المركبات الصحية بالخزف أو بمادة سميكة غير منفذة للسوائل ، ملساء وسهلة التنظيف والتطهير على علو لا يقل عن مترين .

- الفصل 8 :
يتعين توفير مركب صحي يتضمن دورات مياه بالعدد الكافي وفضاء مستقل مجهز ببابين بينهما فراغ يكون به حوض لغسل اليدين وإنارة كهربائية ومرآة وصابون وسلة مهملات مع ضمان تهوئته الطبيعية أو الآلية الكافية له، على أن تفتح نوافذه على خارج المحل في حالة التهوئة الطبيعية. وإذا تضمن النشاط تقديم خدمات للحر فاء على عين المكان ، يتعين توفير مركبين صحيين على الأقل يخصص احدهما للنساء .

- الفصل 9 :
يجب توفير التهوئة الطبيعية أو الآلية الكافية بكامل المحل بصفة تسمح بتجديد الهواء وتفادي الرطوبة .

- الفصل 10 :
يجب توفير الإضاءة والتنوير بصفة كافية بجميع أجزاء المحل وربطه بالشبكة العمومية للكهرباء .

العنوان الثالــــث : الشروط الصحية

- الفصل 11 :
يجب  تجهيز المحلات  المعدة  لممارسة  أنشطة  تفرز بخارا أو دخانا بآلة  امتصاص تسمح بشفط وتصفية  الإفرازات، تكون مرتبطة بمدخنة لا يقل ارتفاعها عن ثلاثة أمتار يقع  حسابها بداية من سطوح المباني الأكثر علوا والمتواجدة في شعاع خمسة  وعشرين مترا حول المحل.

- الفصل 12 :
يجب  ربط  المحلات  بشبكة التطهير العمومية، وفي حالة  عدم وجود هذه الشبكة يجب  توفير نمط للتطهير مصادق عليه من طرف  المصالح الإدارية المختصة.

- الفصل 13 :
يجب ربط المحلات بالشبكة العمومية للمياه.

- الفصل 14 :
يتعين على أصحاب المحلات توفير حاويات سميكة بالعدد الكافي ذات غطاء مخصصة لجمع الفضلات تحمل تعريفا لعنوان المحل ونشاطه وتكون مطابقة للمواصفات الموضوعة من قبل الجماعة المحلية، ويجب تنظيف هذه الحاويات وصيانتها بما يضمن عدم انبعاث الروائح الكريهة منها وتجمع الحشرات.

- الفصل 15 :
يجب على أصحاب المحلات اتخاذ كل الإجراءات الكفيلة لتفادي تسرب الحشرات والقوارض داخل المحل، بتجهيز المنافذ بناموسيات، واستعمال المبيدات المرخص فيها عند اللزوم.

- الفصل 16 :
يجب تنظيف وتطهير المحل والمعدات والتجهيزات، عند اتساخها ووجوبا عند نهاية حصة العمل اليومية، بمواد مطابقة للمواصفات ومرخص في استعملها، حسب خصوصيات وحاجيات عملية التنظيف أو التطهير. ويتعين وضع برنامج لصيانة وتعهد المحل والمعدات والتجهيزات بما يضمن بقاءها في حالة جيدة، من إصلاح وتلبيس دهن وتبييض ومقاومة الحشرات والقوارض ومراقبة حالة الشبكات. ويتعين ، بالنسبة إلى المحلات التي تستقبل العموم، تكليف عامل على الأقل يتولى خصيصا المحافظة باستمرار على نظافة المركبات الصحية.

- الفصل 17 :
يجب على العاملين بالمحلات أن يكونوا خالين من الأمراض المعدية والقروح وان يحافظوا على نظافة أجسامهم باستمرار، كما يتعين على مشغليهم أن يوفروا لهم أزياء عمل تأخذ بعين الاعتبار خصوصيات المهام المناطة بعهدتهم ومكان معد خصيصا لحفظ وتغيير ملابسهم ومجهز بالعدد الكافي من الخزائن والمعالق.

العنوان الرابـــــع : أحكام مختلفة

- الفصل 18 :
إضافة إلى الشروط العامة المنصوص عليها بهذا الكراس، تخضع المحلات المعدة لممارسة احد الأنشطة التجارية أو الحرفية إلى الشروط الصحية الخصوصية المتعلقة بالنشاط المزمع ممارسته والمنصوص عليها بقرار التراتيب الصحية الصادر عن الجماعة المحلية المعنية.

- الفصل 19 :
بصرف النظر عن الشروط العامة والخصوصية المشار إليها أعلاه، تخضع المحلات للتراتيب الخاصة بكل جماعة محلية من حيث الخصوصيات المعمارية والجمالية للمنطقة ونوعية التجهيزات والمرافق والخدمات المقدمة للحرفاء .

- الفصل 20 :
تترتب عن مخالفة شروط هذا الكراس تطبيق العقوبات المنصوص عليها بالتشريع الجاري به العمل في ميدان التهيئة العمرانية والتراتيب الصحية.
ويمكن للجماعة المحلية المعنية منح المخالف أجلا أقصاه ثلاثة أشهر لتسوية وضعيته طبقا لمقتضيات هذا الكراس وذلك عند ارتكابه لمخالفة قابلة للتسوية ولا تشكل خطرا على الصحة العامــــة.

المرجـــــع: قــرار السيد وزير الداخلية والتنمية المحلية المؤرخ في 17 أوت 2004 الصادر بالرائد الرسمـــــــي للجمهورية التونسيـــــة عدد 69 المؤرخ في 27 أوت 2004 المتعلق بالمصادقة على كراس الشروط الخاص بضبط الشروط العامة لصلوحية المحــــــلات.